Name: SALADE TIÈDE DE LENTILLES AUX 2 TOMATES ET BROCOLIS
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: lentilles vertes; 1 brocoli; 2 tomates; 15 tomates semi-séchées; huile de colza ou d'olive; vinaigre de Xérès ou vinaigre balsamique; basilic frais

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SALADE TIÈDE DE LENTILLES AUX 2 TOMATES ET BROCOLIS

Thématiques de recette: P Plat froid

Difficulté: Débutant Temps de préparation 25 mins Temps de cuisson 45 mins Temps total 1 heure 10 mins

Meilleure saison: Été

Ingrédients

lentilles vertes (1 petite tasse)
1 brocoli
2 tomates
15 tomates semi-séchées (10-15 pcs selon votre goût)
huile de colza ou d'olive
vinaigre de Xérès ou vinaigre balsamique
basilic frais

Instructions

Si possible faites tremper vos lentilles 1 nuit dans de l'eau.
Cuisez les lentilles à l'eau bouillante (+/- 17 min sans trempage, 10-12 min si trempage) pour ce repas et celui de demain midi.
Préparez le brocoli à la vapeur. Vous en garderez un peu pour le repas de demain midi également. Vous pouvez garder le tronc pour la soupe.
Assemblez en salade les lentilles tièdes, les brocolis, 1 ou 2 tomates bien mûres et des tomates semi-séchées.
Ajoutez un filet d'huile de colza et du vinaigre balsamique ou de Xérès.
Si vous avez quelques feuilles de basilic, basilic pistou ou persil plat sous la main, ajoutez-les !

Mots-clés: lentille verte, brocoli, tomate, huile de colza, vinaigre de Xérès, vinaigre balsamique, basilic

SALADE TIÈDE DE LENTILLES AUX 2 TOMATES ET BROCOLIS

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