SALADE DE POIVRONS ET HALLOUMI GRILLÉ
Pour la salade
Pour la sauce
Instructions
- Laver les deux poivrons, coupe-les en deux afin de retirer tous les pépins puis découpe le reste en petits dés.
- Procéder de la même façon pour le concombre.
- Saisir les oignons verts, lave-les, retire un quart de la tige verte et découpe le reste en petit tronçons.
- Mélanger tous les légumes dans un grand saladier, puis ajouter la menthe et le persil hachés, réserver.
- Avant de servir, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et verser-la sur les légumes.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec un filet d’huile d’olive et quand celle-ci est bien chaude, faire revenir les tranches de fromage halloumi sur chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré (comme du poulet).
- Disposer la salade dans des assiettes pour enfin déposer des tranches de halloumi fraîchement grillées sur le dessus.
poivron rouge, poivron jaune, concombre, oignon nouveau, persil, menthe, halloumi, ail, citron