PUDDING DE CHIA AUX ABRICOTS COMPOTÉS À LA VANILLE
Ingrédients
Préparation du pudding
Compote d'abricots
Décoration
Instructions
- Faites tremper à froid des graines de chia dans du lait d'amande : 1 mesure de chia pour 3 mesures de lait (par personne).
- Ajoutez un peu d'essence de vanille et 1 cuillère à café de sirop d'érable.
- Au bout de 10min la préparation aura pris une consistance gélatineuse.
- En parallèle (ou à l'avance), préparez une compote d'abricots: faites cuire 5-6 abricots coupés en 2 sans le noyau, avec un filet de jus de citron et 1 cuillère à soupe de sucre/miel pendant 10-15minutes.
- Ensuite laissez refroidir et mélangez.
- Pour servir, ajoutez dans chaque bol, un peu de compote d'abricots. En guise de décoration, parsemez quelques amandes concassées ou effilées (légèrement grillées à la poêle à blanc, c'est encore meilleure).
graines de chia, abricot, lait d'amande, essence de vanille, sirop d'érable, citron, miel, amande