PANCAKES À LA PATATE DOUCE
Ingrédients
Instructions
- Faire cuire la patate douce 20 minutes à l’eau bouillante ou 10 minutes au micro-onde.
- Récolter la chaire et l’écraser dans un bol.
- Ajouter l’oeuf, le blanc d’oeuf, la farine, la cannelle, le lait et le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
- Former de petites galettes dans une poêle avec un filet d’huile de coco.
- Ajouter sur les pancakes du beurre de cacahuète, un filet de sirop d’érable et quelques noisettes concassées.