Name: PAIN CÉTO
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 150 gr de mix de farines faible en glucides; 6 blancs d’oeufs; 180 ml d’eau; 1 sachet de poudre à lever; 20 gr de psyllium en poudre; 20 gr d’huile olive; 1/2 càc de sel; 50 gr de graines au choix : lin, tournesol, courge, …

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PAIN CÉTO

Thématiques de recette: D Déjeuner

Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 45 mins Temps de repos 90 mins Temps total 2 heures 45 mins

Température de cuisson: 220 C

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

150 gr de mix de farines faible en glucides
6 blancs d’oeufs
180 ml d’eau (180g)
1 sachet de poudre à lever
20 gr de psyllium en poudre
20 gr d’huile olive
¹⁄₂ càc de sel
50 gr de graines au choix : lin, tournesol, courge, …

Instructions

Préchauffer votre four à 220°C, grille en bas
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la poudre à lever, les graines et le psyllium.
Ajouter ensuite les blancs d’oeufs, l’huile et l’eau.
Pétrir la pâte à la main pour obtenir une pâte homogène
Former votre pain et saupoudrez de quelques graines
Enfournez 15 min à 220° C, puis 10 min à 200° C et enfin 20 min à 180° C, avec la grille toujours bien en bas du four.
Laisser refroidir sur une grille et consommez rapidement.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par personne

% Quantité quotidienne *
Total Glucides 1.29g1%
Protéines 4.9g10%

Lipides 2.56g

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Note

Vous pouvez aussi le couper en tranches et les congeler

Mots-clés: pain, farine, graine de lin, graine de tournesol, graine de courge

PAIN CÉTO

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Ingrédients

Instructions

Valeurs nutritionnelles

Note

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