BURGERS DE CHOUX VERT
Ingrédients
Instructions
- Cuire les pommes de terre, couper le chou en lamelle. Faire cuire le chou dans le bouillon.
- Faire une purée avec la moitié du chou et les pommes de terre. Ajouter la maïzena, sel poivre et l’oeuf. Mettre le reste du chou dans la préparation et façonner 6 burgers.
- Faire revenir les champignons et l’oignon. Affiner avec la crème. Laisser mijoter 5 minutes, aromatiser.
- Servir les burgers avec les champignons, le tout parsemer de cerfeuil.
pomme de terre, chou vert, bouillon de légumes, champignon, cerfeuil, crème fraiche