Quiche Farine de Teff, Légumes de Saison, Miso Blanc et Scampis
Ingrédients
525gr de farine de Teff
315 ml d’eau
3 c.à s. d’huile d’olive
1,5 c.à c. de levure déshydratée
1 c. à c. de sel
Pour la garniture
2 tomates coupées en fins morceaux fraiches bio
1 poivron coupé en fins morceaux bio
1 oignon coupé en fines tranches bio
2 c. à s. de miso blanc
6-8 scampis décortiqués
Ail frais
Huile d’Olive
Épices de son choix
Instructions
- Pour la pâteMélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier,Étendre la pâte avec un rouleau à pâtisserie et déposer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfuriséLa pâte j’en prépare toujours un peuplus pour pouvoir en congeler et en avoir toujours de prête.Pour la garnitureDans une grande poêle faire revenir l’oignon coupé avec un peu d’huiled’olive ensuite déposer les poivrons, les tomates.Quand les poivrons commencent à être plus tendre, déposer les scampis, Presser l’ail selon votre goût, mélanger, épicer Laisser mijoter doucement Dès que les aliments sont cuits, mélanger avec le miso, Déposer le tout sur la pâte à quiche Enfourner à 180° pendant 15 minutes Vérifier la cuisson et laisser au four si vous souhaitez une pâte croustillante
