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Quiche Farine de Teff, Légumes de Saison, Miso Blanc et Scampis

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Portions 1 Quiche

Ingrédients
  

525gr de farine de Teff

315 ml d’eau

3 c.à s. d’huile d’olive

1,5 c.à c. de levure déshydratée

1 c. à c. de sel

Pour la garniture

2 tomates coupées en fins morceaux fraiches bio

1 poivron coupé en fins morceaux bio

1 oignon coupé en fines tranches bio

2 c. à s. de miso blanc

6-8 scampis décortiqués

Ail frais

Huile d’Olive

Épices de son choix

Instructions
 

  • Pour la pâte
    Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier,
    Étendre la pâte avec un rouleau à pâtisserie et déposer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé
    La pâte j’en prépare toujours un peuplus pour pouvoir en congeler et en avoir toujours de prête.
    Pour la garniture
    Dans une grande poêle faire revenir l’oignon coupé avec un peu d’huiled’olive ensuite déposer les poivrons, les tomates.
    Quand les poivrons commencent à être plus tendre, déposer les scampis,
     Presser l’ail selon votre goût, mélanger, épicer
     Laisser mijoter doucement
     Dès que les aliments sont cuits, mélanger avec le miso,
     Déposer le tout sur la pâte à quiche
     Enfourner à 180° pendant 15 minutes
     Vérifier la cuisson et laisser au four si vous souhaitez une pâte croustillante