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Quiche Farine de Teff, Légumes de Saison, Miso Blanc et Scampis

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Portions 1 Quiche

Ingrédients
  

525gr de farine de Teff

    315 ml d’eau

      3 c.à s. d’huile d’olive

        1,5 c.à c. de levure déshydratée

          1 c. à c. de sel

            Pour la garniture

              2 tomates coupées en fins morceaux fraiches bio

                1 poivron coupé en fins morceaux bio

                  1 oignon coupé en fines tranches bio

                    2 c. à s. de miso blanc

                      6-8 scampis décortiqués

                        Ail frais

                          Huile d’Olive

                            Épices de son choix

                              Instructions
                               

                              • Pour la pâte
                                Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier,
                                Étendre la pâte avec un rouleau à pâtisserie et déposer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé
                                La pâte j’en prépare toujours un peuplus pour pouvoir en congeler et en avoir toujours de prête.
                                Pour la garniture
                                Dans une grande poêle faire revenir l’oignon coupé avec un peu d’huiled’olive ensuite déposer les poivrons, les tomates.
                                Quand les poivrons commencent à être plus tendre, déposer les scampis,
                                 Presser l’ail selon votre goût, mélanger, épicer
                                 Laisser mijoter doucement
                                 Dès que les aliments sont cuits, mélanger avec le miso,
                                 Déposer le tout sur la pâte à quiche
                                 Enfourner à 180° pendant 15 minutes
                                 Vérifier la cuisson et laisser au four si vous souhaitez une pâte croustillante