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SALADE DE GRENAILLES

Temps de préparation 15 mins
Temps de cuisson 15 mins
Temps total 30 mins
Difficulté: Débutant
Meilleure saison: Été
Ingrédients
  • 1 oignon rouge
  • pommes de terre grenailles (comptez, 3 à 6 pcs par personne selon la taille)
  • coriandre fraîche (2-3 poignées)
  • mayonnaise à l'huile de colza ou faite maison
Instructions
  1. 1
    Cuisez les pommes de terre avec la peau à l'eau bouillante salée.
  2. 2
    Émincez très finement l'oignon rouge et la coriandre fraîche.
  3. 3
    Mélangez le tout avec une cuillère de mayonnaise à l'huile de colza.
Note

Cette salade se déguste tiède ou froide. Elle accompagne parfaitement une viande ou volaille au barbecue.

Conseils pour un barbecue santé : Si possible privilégiez les barbecues le midi, surtout s'il y a de la viande. Cuisez les viandes et poissons au barbecue avec énormément de précautions: éviter à tout prix le noirci (c'est hautement toxique sur votre ADN), privilégiez les marinades, papillotes ou le bbq vertical.

Lisez-le en ligne : https://www.uneautrehistoire.eu/recette/salade-de-grenailles/