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QUICHE FARINE DE TEFF, LÉGUMES DE SAISON, MISO BLANC ET SCAMPIS

Temps de préparation 45 mins
Temps de cuisson 15 mins
Temps total 1 heure
Difficulté: Débutant
Température de cuisson: 180  C
Ingrédients
  • 525 gr de farine de Teff
  • 315 ml d’eau
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1,5 càc de levure déshydratée
  • 1 càc de sel
  • 2 tomates bio coupées en fins morceaux
  • 1 poivron bio coupé en fins morceaux
  • 1 oignon bio coupé en fines tranches
  • 2 càs de miso blanc
  • 6-8 scampis décortiqués
  • ail frais
  • épices de son choix
Instructions
    Pour la pâte
  1. 1
    Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier,
    Farine de Teff, l'eau, l'huile d'olive, la levure désydrathée et le sel
  2. 2
    Étendre la pâte avec un rouleau à pâtisserie et déposer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé
    La pâte, j’en prépare toujours un peu plus pour pouvoir en congeler et en avoir toujours de prête.
    3. Pour la garniture
  3. 3
    Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon coupé avec un peu d’huile d’olive, ensuite déposer les poivrons et les tomates.
  4. 4
    Lorsque les poivrons commencent à être plus tendre, déposer les scampis.
  5. 5
    Presser l’ail selon votre goût, mélanger et épicer.
  6. 6
    Laisser mijoter doucement.
  7. 7
    Dès que les aliments sont cuits, mélanger avec le miso.
  8. 8
    Déposer le tout sur la pâte à quiche et enfourner à 180° pendant 15 minutes.
    Vérifier la cuisson et laisser au four si vous souhaitez une pâte croustillante.
Mots-clés: quiche,farine de Teff,miso blanc,scampis
Lisez-le en ligne : https://www.uneautrehistoire.eu/recette/quiche-farine-de-teff-legumes-de-saison-miso-blanc-et-scampis/