QUICHE AUX OIGNONS ET AU TOFU FUMÉ
Ingrédients
- 140 gr de tofu fumé
- 1 blanc de poireau
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 cà c d’huile d’olive
- 50 ml de lait végétal
- 150 gr de fromage frais allégé aux herbes
- 4 oeufs
- 2 cà c de persil haché
- 2 cà c de ciboulette ciselée
Instructions
- 1 Préparer une pâte classique à tarte salée.
- 2
Couper le tofu en dés, les oignons et le poireau en lamelles.- 3
Faire chauffer l’huile d’olive, cuire brièvement le tofu. Retirer le tofu de la poêle, y mettre le reste avec l’ail presser laisser cuire 5 minutes.- 4
Précuire la pâte 10 minutes au four à 200°.- 5
Répartir le mélange sur la pâte, y incorporer le tofu. Mélanger le lait, le fromage frais, les oeufs, sel poivre, le persil et la ciboulette. Verser sur les légumes.- 6
Faire cuire la quiche pendant 30 à 35 minutes.tofu, poireau, lait végétal, fromage frais, persil, ciboulette, ail, oignon - 2