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PIZZA COLORÉE AUX LÉGUMES

Temps de préparation 60 mins
Temps de cuisson 45 mins
Temps total 1 heure 45 mins
Difficulté: Débutant
Température de cuisson: 180  C
Meilleure saison: Été
Ingrédients
    Pour la pate
  • 315 ml d’eau
  • 3 càs d'huile olive
  • 525 gr farine teff
  • 1 càc de levure déshydratée
  • 1 càc de sel
    • Pour la garniture
  • 1 d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • 1/2 courgette
  • 1/2 aubergine
  • mozzarella râpée ou paillette de levure diététique
Instructions
  1. 1
    Mixer les ingrédients pour la pâte.
  2. 2
    Laisser monter 1 heure
  3. 3
    Faite revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé, ajouté les tomates en dés. Faite cuire 15 minutes
  4. 4
    Pendant ce temps coupé en rondelles la demi courgette et la demi aubergine
  5. 5
    Couper le poivron en lamelles
  6. 6
    Étaler finement votre pâte
  7. 7
    Garnir avec le coulis de tomates
  8. 8
    Parsemer votre pizza de courgette, poivron et par-dessus l’aubergine
  9. 9
    Saupoudrer le tout de paillette de levure ou un peu de mozzarella râpée
  10. 10
    Enfourner 30 minutes au four à 180°
  11. 11
    Surveiller, bonne dégustation !
Note

La pâte peut être préparée la veille et réservée au frigo. Vous pouvez également préparer plusieurs pâtes et les congeler en pâtons.

Le coulis de tomate peut également être préparé et congelé en portion.

Mots-clés: pizza, tomate, oignon, poivron, cougette, augergine, farine teff
Lisez-le en ligne : https://www.uneautrehistoire.eu/recette/pizza-coloree-aux-legumes/