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GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AVOCAT

Temps de préparation 40 mins
Temps de repos 20 mins
Temps total 1 heure
Difficulté: Débutant
Ingrédients
  • 200 gr de noisettes grillées
  • 250 gr de figues séchées
  • 2 càs de graisse de coco
  • 300 gr de chocolat noir (70% de cacao minimum)
  • 5-6 avocats mûrs
  • 1 citron vert
Instructions
  1. 1
    Mixez les noisettes, les figues et la graisse de coco dans un blender en mélange grossier.
  2. 2
    Chemisez de papier cuisson le fond et les côtés du moule à gâteau. Mettez-y le mélange aux noisettes et appuyez bien.
  3. 3
    Réservez au réfrigérateur.
  4. 4
    Faites doucement fondre le chocolat au bain-marie.
  5. 5
    Mélangez le chocolat fondu dans la purée d’avocat et répartissez le mélange des deux ingrédiants par-dessus les noisettes dans le moule.
  6. 6
    Laissez refroidir au moins 20 minutes au réfrigérateur.
  7. 7
    Retirez le gâteau du réfrigérateur juste avant de servir.
  8. 8
    Ouvrez la charnière et retirez le pourtour du moule. Retirez le gâteau du fond et placez-le sur un plat de service sans oublier d'enlever le papier cuisson.
Mots-clés: gâteau chocolat, noisette, avocat, chocolat, dessert, figue
Lisez-le en ligne : https://www.uneautrehistoire.eu/recette/gateau-au-chocolat-et-avocat/