GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AVOCAT
Ingrédients
- 200 gr de noisettes grillées
- 250 gr de figues séchées
- 2 càs de graisse de coco
- 300 gr de chocolat noir (70% de cacao minimum)
- 5-6 avocats mûrs
- 1 citron vert
Instructions
- 1 Mixez les noisettes, les figues et la graisse de coco dans un blender en mélange grossier.
- 2
Chemisez de papier cuisson le fond et les côtés du moule à gâteau. Mettez-y le mélange aux noisettes et appuyez bien.- 3
Réservez au réfrigérateur.- 4
Faites doucement fondre le chocolat au bain-marie.- 5
Mélangez le chocolat fondu dans la purée d’avocat et répartissez le mélange des deux ingrédiants par-dessus les noisettes dans le moule.- 6
Laissez refroidir au moins 20 minutes au réfrigérateur.- 7
Retirez le gâteau du réfrigérateur juste avant de servir.- 8
Ouvrez la charnière et retirez le pourtour du moule. Retirez le gâteau du fond et placez-le sur un plat de service sans oublier d'enlever le papier cuisson.gâteau chocolat, noisette, avocat, chocolat, dessert, figue - 2