CURRY DE LÉGUMES AUX LANIÈRES DE TOFU
Ingrédients
- 80 gr de lanières de tofu
- 250 gr de mélange chinois (surgelés)
- 1 tomates en dés
- 1 citron vert
- 1 botte de persil plat
- 1 oignon rouge
- 1 éclats d’ail
- 1 petite boite d’ananas au jus
- 1 càs de farine complète
- 200 ml de lait de coco
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càs de curry
- sel et poivre
Pour le plat
Pour la sauce
Instructions
- 1 Faire revenir l’oignon rouge et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive. Y ajouter le mélange chinois laisser cuire 7-8 minutes.
- 2
Incorporer les dés de tomate et la farine- 3
Verser le lait de coco et les morceaux d’ananas avec le jus dans la préparation.- 4
Agrémenter du jus de citron vert, de curry, de sel et de poivre.- 5
Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux. Intégrez le persil plat pour les 5 dernières minutes.- 6
Entre temps faite revenir les lanières de tofu dans une Poêle. Mélanger les dans le curry de légumes.NoteServir avec un riz basmati
Vous pouvez remplacer le tofu par des lanières de filet de poulettofu, tomate, persil plat, citron vert, oignon rouge, ail, ananas, lait de coco, curry - 2