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CRÊPES LÉGÈRES ET SAINES

Temps de préparation 15 mins
Temps de repos 15 mins
Temps total 30 mins
Difficulté: Débutant
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Ingrédients
  • 100 gr de farine complète ou d'avoine
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait végétal (amande, avoine, soja…)
  • 1 càc d'huile de coco ou d'olive
  • 1/2 càc de vanille ou de cannelle pour une touche parfumée
Instructions
  1. 1
    Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2
    Laissez reposer 10-15 min (optionnel, mais ça rend les crêpes encore plus moelleuses !).
  3. 3
    Faites chauffer un poêle légèrement huilée et versez une louche de pâte.
  4. 4
    Faites cuire environ 1 min de chaque côté et régalez-vous !
Note

Astuces Santé & Pratiques :

Ne sucrez pas la pâte ! Vous pourrez ainsi les déguster aussi bien en version sucrée qu'en version salée, comme en Bretagne !
Faites-en en quantité et congelez-les ! Elles seront toujours prêtes à l'emploi pour un goûter express, un petit-déj équilibré ou même en wrap pour une version salée.

Idées de garnitures équilibrées :

Sucré : Fruits frais + yaourt nature + éclats de chocolat noir.
Salé : Crème de cajou + saumon fumé + roquette

Mots-clés: farine d'avoine, lait végétal, vanille, cannelle, huile de coco, yaourt, chocolat noir, crème de cajou, saumon fumé, roquette
Lisez-le en ligne : https://www.uneautrehistoire.eu/recette/crepes-legeres-et-saines/