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CRÈME AU CHOCOLAT

Temps de préparation 20 mins
Temps de cuisson 20 mins
Temps de repos 240 mins
Temps total 4 heures 40 mins
Difficulté: Débutant
Meilleure saison: Été
Ingrédients
  • 600 ml de lait noisettes
  • 1 càs de purée de noisettes
  • 1/2 càc rase d’agar-agar
  • 150 gr de chocolat noir
Instructions
  1. 1
    Délayer l’agar-agar dans le lait froid.
  2. 2
    Ajoutez le chocolat puis placer sur feu doux.
  3. 3
    Dans un bol, délayez la purée de noisettes en prélevant un peu de lait tiède.
  4. 4
    Mélangez de façon à obtenir une crème onctueuse.
  5. 5
    Laissez frémir quelques minutes le mélange lait/chocolat tout en remuant bien et ajoutez la crème de noisettes.
  6. 6
    Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  7. 7
    Remplir des petits pots et laissez refroidir 2h à température ambiante.
  8. 8
    Ensuite placez au frigo jusqu’à ce que la crème prenne.
Note

Ces petits pots se conservent deux jours au frigo dans des contenants en verre.

Lisez-le en ligne : https://www.uneautrehistoire.eu/recette/creme-au-chocolat/