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BOULETTES FAÇON CANNELLONI

Temps de préparation 20 mins
Temps de cuisson 40 mins
Temps total 1 heure
Difficulté: Débutant
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Ingrédients
  • 500 gr de viande hachée (15% de matière grasse)
  • 250 gr d'épinards frais
  • 2 oeufs
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 50 gr d'oignon émincé
  • 2 gousses d'ail haché
  • 200 gr de tomates concassées (en conserve)
  • 5 càs d'huile d’olive
  • sel et poivre
Instructions
  1. 1
    Équeuter et rincer les épinards à grande eau plusieurs fois.
  2. 2
    Hacher les épinards grossièrement au couteau et les disposer dans une jatte.
  3. 3
    Ajouter les oeufs, l’ail et l’oignon, le parmesan, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.
  4. 4
    Intégrer la viande et mélanger jusqu’à obtention d’une farce homogène.
  5. 5
    Réaliser 6 à 8 boulettes avec cette farce et les faire revenir à feu vif avec 2 càs d’huile d’olive.
  6. 6
    Une fois les boulettes dorées sur toutes les faces, ajouter la tomate concassée et porter à ébullition.
  7. 7
    Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter une vingtaine de minutes avant de servir, saupoudré de parmesan.
Mots-clés: viande hachée, parmesan, oignon, épinard, tomates concassées
Lisez-le en ligne : https://www.uneautrehistoire.eu/recette/boulettes-facon-cannelloni/